É quase impossível resistir a um bolo caseiro, não é mesmo? E quando este bolo é feito com banana, é ainda mais difícil resistir porque o sabor e o aroma são muito atractivos para muitas pessoas quando saboreiam este bolo ao pequeno-almoço ou a um lanche muito especial!
No TudoReceitas, mostraremos como fazer um bolo de banana macio no liquidificador, com uma calda de caramelo riquíssima, muito fácil de fazer! Este bolo vai fazer todo mundo querer comer e repetir de novo e de novo! Não acredite!
Então, vamos conferir essa receita de bolo de banana com caramelo. Siga o passo a passo nas fotos e instruções abaixo para preparar essa diversão na sua casa!
8 convidados 45m Dificuldade média
Características adicionais: Custo econômico
Ingredientes para fazer Bolo de banana com calda de caramelo:
- MASSA DO BOLO
- ½ xícara de leite líquido (temperatura ambiente)
- ½ xícara de óleo (120 mililitros)
- 1 xícara de açúcar (160 gramas)
- 3 unidades de ovos
- 2 unidades de bananas maduras
- 1½ xícaras de farinha de trigo (210 gramas)
- ½ xícara de amido de milho (maisena)
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
- uvas passas (a gosto e opcional)
- CALDA DE CARAMELO
- ½ xícara de água (120 mililitros)
- 1 xícara de açúcar refinado
- 100 mililitros de creme de leite
Como fazer Bolo de banana com calda de caramelo:
1-Separe todos os ingredientes para preparar a receita do bolo de banana com calda de caramelo.
Dica: É importante que os ingredientes estejam em temperatura ambiente para garantir que o bolo assará corretamente.
2-Comece preparando a massa do bolo.
No liquidificador, bata os ovos, as bananas, o leite, o óleo, o açúcar e a canela em pó até que forme uma mistura homogênea.
3-Numa tigela média, adicione a farinha de trigo e o amido de milho peneirados e acrescente a mistura batida no liquidificador, mexendo bem com um fouet até a massa ficar lisa e homogênea.
Dica: Pré aqueça o forno a 180 graus neste momento.
4-Adicione as uvas passas e o fermento em pó e misture delicadamente, até incorporar todos os ingredientes.
5-Transfira a massa do bolo para uma forma média, untada e enfarinhada (exceto se for de silicone como esta da foto) e leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 35-40 minutos ou até dourar levemente, passando também pelo teste do palito.
6-Retire o bolo do forno após assado totalmente e aguarde até ele esfriar para ser desenformado.
Enquanto isso, prepare a calda de caramelo que irá cobrir o bolo.
7-Numa panela, junte o açúcar e a água, misturando bem ainda com o fogo desligado.
Após essa etapa, ligue o fogo médio e deixe a calda cozinhar por cerca de 10 minutos aproximadamente, sem mexer nela.
Incline a panela (com cuidado) de vez em quando para garantir que o caramelo irá cozinhar uniformemente.
8-Quando a calda estiver com tom âmbar, característico da cor de caramelo, retire do fogo e adicione aos poucos e com cuidado o creme de leite, mexendo bem com um fouet.
Dica: Caso forme grumos difíceis de dissolver, leve novamente a calda de caramelo ao fogo baixo e mexa com o fouet delicadamente, até que a calda volte a ficar uniforme e cremosa.
9-Desenforme o bolo de banana quando estiver frio e regue-o com essa calda de caramelo cremosa.
10-Seu bolo de banana com calda de caramelo está pronto para ser servido durante um lanche ou um café da manhã/tarde!
Temos certeza que ele fará muito sucesso por aí!
11-Esperamos que tenha gostado desta receita!