O lombo de porco é o corte de carne perfeito para assar no forno, mas é uma receita demorada porque leva muito tempo para grelhar. Outra receita fácil, rápida e deliciosa é fazer bife do lombo frito! Quer saber como? Continue aqui.

A carne de porco salteada não demora muito: é só cortar o lombo ou comprar em pedaços, temperar com os temperos e refogar até dourar. O truque é ficar de olho no bife para não esquentar demais, senão vai secar.

Confira abaixo como fazer carne de porco na frigideira passo a passo com fotos e experimente hoje mesmo!

4 convidados 30m Prato principal Dificuldade baixa

Características adicionais: Custo econômico, Na frigideira

Ingredientes para fazer Bife de lombo de porco na frigideira:

•  ½ quilograma de lombo suíno cortado em bifes
•  2 colheres de sopa de manteiga
•  1 colher de sopa de azeite
•  pimenta do reino
•  sal

Como fazer Bife de lombo de porco na frigideira:

1-Tempere os bifes dos dois lados com pimenta do reino, sal e um fio de azeite. Reserve por 20 minutos em temperatura ambiente, para pegar o gosto.

Dica: Os bifes de lombo devem ter cerca de 1 cm de espessura, caso contrário demorarão muito para cozinhar na frigideira. Pique eles com um garfo para os temperos penetrarem melhor e para ficarem mais macios.

2-Leve ao fogo médio uma frigideira antiaderente com a manteiga. Quando a manteiga derreter coloque 2 a 4 bifes do lombo (dependendo do tamanho da frigideira) e deixe por 2-3 minutos ou até dourar. Vire do outro lado e deixe por mais 1 minuto ou até dourar também.

Dica: Não deixe os bifes na frigideira por muito mais tempo que o indicado, para evitar que fiquem secos.

3-Após cozinhar, retire seus bifes de lombo de porco para um prato ou travessa. Sirva em seguida acompanhando com arroz de brócolis e batata à dorê. Se os bifes ficarem secos sirva-os com, por exemplo, molho barbecue caseiro. Bom apetite e diga nos comentários o que você achou!

Receita de Lombo de porco ao vinho tinto

Nesta receita, mostraremos como fazer um delicioso e simples prato de carne, com um sabor rico que vai fazer você querer desistir! Este é o porco em vinho tinto, uma preparação para qualquer ocasião que pode e deve ser feita com antecedência para garantir sabores ricos e suculência da carne. Veja abaixo os ingredientes e o passo a passo, e experimente essa recomendação.

4 convidados 4h Prato principal Dificuldade média

Características adicionais: Custo médio, Salteado

Ingredientes para fazer Lombo de porco ao vinho tinto:

•  1 quilograma de lombo de porco
•  2 copos de vinho tinto
•  1 copo de molho inglês
•  1 unidade de cebola roxa
•  1 colher de sopa de salsinha fresca picada
•  1 colher de sopa de manteiga
•  1 colher de café de tomilho
•  1 colher de chá de maisena
•  1 pitada de pasta de alho
•  1 pitada de sal
•  1 pitada de pimenta do reino
•  1 colher de sopa de óleo de girassol

Como fazer Lombo de porco ao vinho tinto:

1-O primeiro passo para fazer esta receita de lombo é reunir os ingredientes.

2-Em uma tigela grande o suficiente para acomodar o lombo, coloque o vinho tinto, o molho inglês, o tomilho, a pasta de alho e a pimenta do reino. Misture tudo, este será o marinado da carne.

3-Acrescente a carne cortada em pedaços e deixe marinar na geladeira por, no mínimo, 1 hora. Se quiser um sabor mais intenso, deixe de um dia para o outro.

4-Após o passo anterior, retire o lombo da geladeira e prepare um refogado: leve ao fogo médio uma panela ou frigideira funda com a manteiga, a cebola picada, pasta de alho, sal e pimenta a gosto. Deixe refogar até a cebola ficar transparente.

5-Retire a carne para um prato, e dissolva a maisena em um pouco do líquido do marinado.

6-Adicione o marinado ao refogado e retifique o sal. Deixe cozinhar por 15 minutos em fogo médio, mexendo de vez em quando, até ficar espesso.

7-Enquanto isso, tempere o lombo com sal a gosto e leve ao fogo médio uma outra frigideira com o óleo. Cozinhe o lombo na frigideira, mexendo de vez em quando, até que fique ao seu gosto (bem ou mal passado).

8-Com a carne e o molho pronto, esta receita de lombo de porco ao vinho tinto está pronta! Sirva polvilhada com salsinha e acompanhada de, por exemplo, batatas assadas no forno. Bom apetite!