Fritura vem da palavra francesa sauté, que no mundo da culinária é um método usado para fritar alimentos com pouco óleo, preservando sua água natural e preservando seu sabor. Quando fazemos batatas salteadas, ficam estaladiças por fora e super macias por dentro! E isso não é difícil de fazer!
Nesta receita, mostraremos como assar batatas com tomate e, para ficar ainda mais gostoso, você pode servir com queijo mussarela! Uma explosão de sabores!
Vamos corrigir essa receita deliciosa? Acompanhe aqui todas as instruções pictóricas desta receita de purê de batata com tomate e mussarela e você vai se surpreender!
2 convidados 30m Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico
Ingredientes para fazer Batata salteada – como fazer com tomate e mussarela:
- 2 batatas médias
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- tomatinhos cereja ou sweet grape (a gosto)
- 100 gramas de queijo mussarela
- 1 raminho de alecrim
- sal (a gosto)
- salsinha picada (a gosto)
Como fazer Batata salteada – como fazer com tomate e mussarela:
1-Separe os ingredientes necessários para preparar a batata salteada com tomate e mussarela.
Sugerimos o tomate cereja, mas se você preferir, poderá usar outro tipo de tomate na receita.
Dica: Substitua o queijo mussarela por outro queijo que derreta com facilidade, como o cheddar ou o prato, se quiser!
2-Descasque as batatas e corte-as em cubinhos médios, tentando deixá-los com tamanhos parecidos.
3-Cozinhe as batatas com água e sal por cerca de 5 minutos após iniciar a fervura ou até que fiquem ligeiramente macias, sem se desmancharem.
Escorra as batatas e reserve.
Dica: As batatas cozinham rapidamente quando cortadas em cubinhos, portanto fique de olho para não passar do ponto.
4-Numa frigideira média, em fogo moderado aqueça o azeite de oliva e em seguida adicione a manteiga, deixando-a derreter.
Acrescente 1 ramo de alecrim neste momento.
Dica: O alecrim irá garantir mais aroma e sabor ao prato.
5-Adicione as batatas em seguida e deixe-as refogando até começarem a dourar.
Dica: Não fique mexendo antes de dourarem, para não se desmancharem enquanto são salteadas. Para fazer isso, movimente a frigideira, sacudindo-a para frente e para trás, sem deixar de ter contato com o fogo.
6-Acrescente os tomatinhos inteiros depois que virar todas as batatinhas e estas estiverem douradas.
Deixe refogando mais alguns minutos até os tomates começarem a murchar levemente.
Dica: Os tomatinhos irão soltar o suco e deixarão as batatas com um gosto incrível, portanto não deixe de inclui-los!
7-Reduza o fogo e adicione o queijo mussarela por cima das batatas.
Em seguida, tampe a panela e desligue o fogo. O queijo irá derreter com o calor.
8-Sua batata salteada com tomate e mussarela já está pronta para ser servida como acompanhamento em um churrasco ou outro prato de sua preferência, bem como um petisco saboroso para um happy hour!
Experimente decorar com salsinha e terá um sabor ainda mais surpreendente!
9-Esperamos que tenha gostado da receita! Bom apetite!