A bacalhoada é um prato tradicional e apetitoso que tem suas raízes na culinária portuguesa. Com uma combinação única de sabores e texturas, a bacalhoada é uma deliciosa mistura de bacalhau salgado, azeite de oliva, batatas, cebolas, pimentões e outros ingredientes saborosos.

É um prato que evoca memórias de refeições em família, com um aroma irresistível que enche a cozinha e abre o apetite. A bacalhoada é um prato versátil, que pode ser servido como prato principal em ocasiões especiais ou como uma opção reconfortante para uma refeição reconfortante. Seja como for, a bacalhoada é um prato clássico que continua a ser apreciado por amantes da gastronomia em todo o mundo. Neste artigo, vamos explorar os segredos e sabores da bacalhoada, revelando as características únicas deste prato icônico e como prepará-lo para desfrutar de uma verdadeira experiência culinária.

Receita de bacalhoada deliciosa

Ingredientes Bacalhoada:

• 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 4 batatas médias cortadas em rodelas
• 2 cebolas médias cortadas em rodelas
• 2 pimentões vermelhos cortados em tiras
• 2 pimentões amarelos cortados em tiras
• 2 tomates maduros cortados em rodelas
• 1 xícara de azeitonas pretas
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa e cebolinha picadas a gosto

Modo de preparo Bacalhoada:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma panela grande, coloque o bacalhau dessalgado e desfiado e cubra com água. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, ou até que o bacalhau esteja macio. Escorra e reserve.
3. Em outra panela, coloque as rodelas de batata e cubra com água. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, ou até que as batatas estejam ligeiramente cozidas. Escorra e reserve.
4. Em uma assadeira grande, faça camadas com as rodelas de batata, cebola, pimentões, tomate, bacalhau e azeitonas.
5. Em uma tigela, misture o azeite de oliva, o alho picado, o vinho branco, o sal e a pimenta. Regue essa mistura sobre as camadas de bacalhau e legumes na assadeira.
6. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos.
7. Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 15 minutos, ou até que os legumes estejam dourados.
8. Retire do forno e polvilhe com salsa e cebolinha picadas antes de servir.

Essa é uma receita clássica de bacalhoada, cheia de sabores deliciosos. Aproveite essa iguaria tradicional em ocasiões especiais ou para impressionar seus convidados em um jantar especial! Bom apetite!

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