Recomenda uma receita de bacalhau grelhado com requeijão, ideal para ocasiões especiais, como Natal e Ano Novo. Com apresentação primorosa, este prato promete agradar a toda família com sua textura e sabor incomparáveis! Continue lendo o passo a passo e experimente!

8 convidados 1h 30m Prato principal Dificuldade média

Características adicionais: Custo médio, Receitas de Natal, No forno

Ingredientes para fazer Bacalhau gratinado com requeijão:

•  1 quilograma de bacalhau dessalgado (em postas)
•  1 quilograma de mandioca cozida e espremida
•  1 xícara de azeite
•  200 mililitros de leite de coco
•  6 unidades de cebola (em rodelas)
•  1 lata de creme de leite
•  250 gramas de requeijão cremoso
•  100 gramas de azeitonas pretas sem caroço (opcional)
•  Queijo parmesão ralado (a gosto)

Como fazer Bacalhau gratinado com requeijão:

1-Para fazer bacalhau gratinado com requeijão, comece por aferventar o bacalhau dessalgado em uma panela com água. De seguida, doure as postas em uma frigideira com meia xícara de azeite quente. Reserve.

2-Coloque a mandioca em uma tigela e misture com o leite de coco e meia lata de creme de leite até formar um creme homogêneo.

Dica: Se necessário, junte um pouco de sal!

3-Na frigideira onde cozinhou o bacalhau, refogue a cebola com o resto do azeite até caramelizar. Misture o creme de leite restante com o requeijão e reserve as duas preparações.

Dica: Não descarte o azeite da preparação anterior.

4-Coloque o creme de mandioca em um refratário ou pirex untado com um pouco de azeite. Distribua as postas de bacalhau por cima e cubra com as azeitonas e a cebola. Regue com a mistura de requeijão e creme de leite e polvilhe com o parmesão ralado.

5-Leve a mistura ao forno (preaquecido a 200 º C) por cerca de 30 minutos ou até gratinar.

6-Seu bacalhau gratinado com requeijão está pronto a servir! Desfrute dessa delícia e compartilhe com que você mais ama!

Receita de Fricassé de bacalhau com requeijão e batata

Hashbrowns são uma comida reconfortante, certo? A combinação perfeita de milho cremoso, queijo derretido e batata palha crocante! Então que tal fazer bacalhau frito com batata, creme de milho e requeijão do jeito mais fácil?

Partilhamos consigo uma receita de bacalhau frito com queijo creme e batata que todos vão querer experimentar e repetir. Este prato é perfeito para todos os dias e ocasiões especiais como Páscoa, Dia das Mães e muito mais. Fica pronto em menos de 45 minutos e leva poucos ingredientes!

E aí, tem enxaguante bucal? Veja abaixo como fazer bacalhau frito com ótimas dicas e fotos do passo a passo.

4 convidados 45m Prato principal Dificuldade baixa

Características adicionais: Custo médio, No forno, Receitas do Brasil

Ingredientes para fazer Fricassé de bacalhau com requeijão e batata:

•  ½ quilograma de bacalhau em lascas dessalgado
•  1 cebola picada
•  2 dentes de alho picado
•  1 lata de milho
•  1 caixa de creme de leite
•  4 colherões de requeijão cremoso
•  2 colheres de sopa de azeite de oliva
•  1 pacote de queijo ralado
•  1 pacote de batata palha
•  pimenta do reino a gosto
•  sal a gosto

Como fazer Fricassé de bacalhau com requeijão e batata:

1-Comece por enxaguar o bacalhau, que já deverá ter sido dessalgado desde o dia anterior – veja como preparar bacalhau do jeito certo. Reserve.

2-Leve ao fogo uma frigideira com o azeite e, quando estiver quente, coloque a cebola e os alhos picados. Deixe cozinhar por 1-2 minutos, mexendo de vez em quando, e coloque o bacalhau. Misture e deixe por 5 minutos, durante esse tempo o bacalhau vai soltar água e cozinhar.

3-Enquanto isso, bata no liquidificador o milho escorrido e o creme de leite. Se preferir, pode substituir o creme de leite por 1 xícara de leite e 2 colheres de sopa de amido de milho ou farinha de trigo.

Dica: Pré-aqueça o forno nos 200ºC (forno alto).

4-Quando o bacalhau estiver sequinho, desfaça-o em lascas menores pressionando com a colher e coloque o creme do liquidificador.

Dica: O bacalhau vai se desfazer facilmente se já estiver cozido. Se ainda estiver durinho, deixe no fogo por mais alguns minutos antes de adicionar o creme do liquidificador.

5-Misture o bacalhau com o creme de milho fácil de liquidificador e tempere a gosto com sal e pimenta do reino. Misture e deixe no fogo, mexendo de vez em quando, até engrossar.

Dica: Neste caso usei um mix de pimentas que inclui pimenta do reino, pimenta branca, pimenta rosa e pimenta da jamaica. Você pode colocar outros temperos da sua preferência, como cominhos e noz moscada.

6-Depois do passo anterior transfira o fricassê de bacalhau cremoso para uma assadeira. Afunde algumas colheradas de requeijão cremoso e cubra com queijo ralado (usei mussarela).

7-Complete com uma camada de batata palha e coloque o fricassê de bacalhau no forno nos 200ºC por 10 minutos ou até o queijo derreter e a batata dourar um pouco.

8-Depois disso está pronto seu maravilhoso fricassé de bacalhau com requeijão e batata! Sirva com salada de folhas e arroz branco e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!