O bacalhau com molho de salsa e alho é a escolha perfeita se pretende fazer uma receita de bacalhau simples, deliciosa e que não demora muito tempo na cozinha. Pode apostar que não leva mais que 30 minutos para ficar pronto e o resultado é delicioso! Prepare esta receita de bacalhau com molho de salsa para o Natal, Ano Novo ou qualquer outra ocasião especial, seus convidados vão ficar impressionados.
8 convidados 30m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Receita sem lactose, Frito
Ingredientes para fazer Bacalhau ao molho de salsa:
- 8 postas de bacalhau dessalgado
- 4 dentes de alho
- 150 gramas de farinha de trigo ou maisena
- 1 maço de salsinha picada
- 4 colheres de sopa de vinage
- 100 mililitros de azeite de oliva
- 1 copo de água ou caldo de peixe
- 8 unidades de ovo de codorna (opcional)
Como fazer Bacalhau ao molho de salsa:
1-Para fazer essa receita de bacalhau fácil comece por reunir os ingredientes necessários. Se não tiver salsinha fresca pode usar salsinha congelada, porém o sabor não é tão intenso. Os ovos de codorna servirão para complementar e decorar o prato, mas você pode deixar de parte se não tiver.
2-Para essa receita o bacalhau deverá estar bem dessalgado. Você pode comprar bacalhau dessalgado ou dessalgar em casa, colocando de molho em água e trocando várias vezes ao longo de um ou dois dias.
3-Comece preparando o molho colocando os alhos picados e a salsinha em um pilão. Esmague muito bem com o socador, para libertar e misturar o sabor desses ingredientes.
4-Seguidamente acrescente a água e o vinagre, misture e deixe ficar. Esse será o molho de salsinha e alho da nossa receita.
5-Continue preparando essa receita de bacalhau ao molho, envolvendo muito bem cada uma das postas na farinha.
6-Leve ao fogo uma frigideira com o azeite e, quando estiver quente, frite o bacalhau durante alguns minutos com a pele virada para cima.
7-De seguida adicione o molho de salsinha e alho e deixe o bacalhau cozinhar em fogo médio mexendo de vez em quando. Após 8-10 minutos, quando observar que o bacalhau está cozinhado, adicione os ovos de codorna, desligue e deixe ficar por 1-2 minutos, para que cozinhem no molho quente.
8-Depois do passo anterior seu bacalhau ao molho de salsa está pronto a servir! Ficará delicioso se acompanhado de batata gratinada ou legumes gratinados. Prove e diga-nos o que achou!
Se gostou dessa receita, recomendamos também a receita de bacalhau ao molho de pimentão. Bom apetite!