Se você está procurando receitas saudáveis e ingredientes eficazes, já deve ter ouvido falar da cúrcuma. Esta é uma especiaria de planta medicinal que demonstrou estimular o sistema imunológico, melhorar problemas intestinais e até diminuir o colesterol alto. Com a ajuda, prepare esta receita de arroz com cúrcuma e legumes, um acompanhamento simples, saudável e de legumes para servir de acompanhamento ou prato principal e aproveite os benefícios da tecnologia!
4 convidados 15m Acompanhamento Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Recomendada para perder peso, Receita sem lactose, Receita sem glúten, Cozido
Ingredientes para fazer Arroz com cúrcuma e legumes:
- 2 xícaras de arroz
- 4 xícaras de água ou caldo de legumes
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 pimentão vermelho ou amarelo
- 1 cenoura picada
- 1 cebola ou alho poró picado
- ¼ xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 4 dentes de alho picado
- ½ colher de chá de cominhos
- ½ colher de chá de cúrcuma, açafrão-da-Índia ou açafrão-da-terra
- cheiro verde picado
- sal
Como fazer Arroz com cúrcuma e legumes:
1-Prepare esta receita de arroz com cúrcuma e legumes esquentando a água ou o caldo de legumes até ferver.
2-Numa panela à parte refogue a cebola ou o alho poró no óleo até ficar macio. Depois acrescente os alhos, os restantes legumes, o arroz, a cúrcuma e os cominhos e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre por 5-10 minutos.
3-Após o passo anterior adicione a água ou o caldo de legumes ao arroz e misture. Acerte o sal se necessário e deixe cozinhar tampado por 15 minutos ou até a água secar.
4-Quando a água secar, desligue o fogo, separe o arroz e os legumes com um garfo e pode de servir! Diga nos comentários o que você achou desta simples receita de arroz com cúrcuma e legumes e suba foto do seu prato, vamos gostar de conhecer.
Procurando mais receitas com cúrcuma? Confira como fazer filé de frango com cúrcuma e também como usar a cúrcuma na cozinha. Bom apetite!
Receita de Arroz com legumes simples
Arroz com legumes é um prato muito popular e nutritivo para acompanhar muitos pratos. É composto por arroz branco cozido misturado com legumes salteados, neste caso cebola, pimentão, cenoura, brócolis e abobrinha. O resultado é um arroz pegajoso e delicioso, que também é algo a se pensar para quem segue uma dieta vegetariana. Confira esta receita simples de arroz de legumes passo a passo abaixo e experimente!
3 convidados 30m Acompanhamento Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Recomendada para perder peso, Salteado
Ingredientes para fazer Arroz com legumes simples:
- 1 xícara de arroz branco
- 1 unidade de cenoura
- 50 gramas de brócolis
- 1 unidade de abobrinha verde
- 1 unidade de pimentão vermelho
- 1 unidade de cebola roxa
- 2 dentes de alho
- 2 xícaras de caldo de legumes
- 2 colheres de sopa de óleo de girassol
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta do reino
Como fazer Arroz com legumes simples:
1-Antes de fazer esta receita vegetariana, o primeiro passo é reunir todos os ingredientes.
2-Em uma panela com um pouco de óleo, refogue os legumes de acordo com sua dureza, começando pela cenoura e cebola picadas finamente.
3-Quando a cebola ficar translúcida, adicione o pimentão, a abobrinha verde, o alho macerado e o brócolis, todos eles cortados finamente também. Cozinhe por 5 minutos e tempere com adicione sal e pimenta.
4-Depois acrescente o arroz e misture, para fritar ligeiramente. Acrescente o caldo de legumes e espere ferver para retificar. Adicione um pouco de sal, tampe e deixe cozinhar por 15-20 minutos em fogo baixo.
5-Após o passo anterior, o arroz com legumes simples está pronto a servir! Consuma como acompanhamento de, por exemplo, hambúrgueres de tofu ou frango defumado, e bom apetite!