Procurando uma maneira de fazer bunda de porco no forno? Confira o passo a passo desta receita fotográfica que estou compartilhando aqui! Desta vez, preparei o meu rabo de porco com uma manteiga bem docinha e um molho de mel que o deixa suculento e com uma casquinha bem gostosa. O modo de preparo é bem simples, basta seguir as dicas que mostro a seguir!
Prepare esta receita de Carne de Porco no Forno com Molho de Mel e Manteiga para o almoço ou jantar em família ou para garantir o almoço para toda a semana, a receita resulta muito bem, principalmente se fizer carne de porco fatiada no forno. Experimente e com certeza você vai adorar!
8 convidados 2h 30m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, No forno, Receitas do Brasil
Ingredientes para fazer Alcatra suína no forno:
- 2 peças de alcatra suína
- 2 limões
- alho em pó
- pimenta calabresa
- chimichurri
- sal
- 70 gramas de manteiga
- 2 colheres de sopa de molho barbecue
- ½ xícara de mel (150 gramas)
- 1 sachê pequeno de maionese
- 1 colher de café de alecrim desidratado
Como fazer Alcatra suína no forno:
1-Limpe e tempere a carne com o alho, a calabresa, o chimichurri e o sal. Acrescente o suco dos dois limões e deixe marinando por, no mínimo, 12 horas, virando a carne de vez em quando durante o período da marinada.
2-Passado esse período derreta a manteiga no fogo ou no microondas. Retire e coloque o molho barbecue e o mel. Mexa bem até formar uma mistura uniforme, esse será o molho de mel e manteiga para a alcatra suína.
3-Coloque a carne em uma assadeira e passe uma parte do molho nela. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido nos 200°C por 1 hora.
4-Passado 1 hora retire a carne do forno, vire-a na forma e repita a operação com o molho. Cubra novamente com o papel alumínio e volte ao forno por mais 1 hora.
5-Por fim retire o papel alumínio, mude de assadeira e reserve o caldo que se formou. Passe o restante do molho na carne e volte ao forno por mais 30 minutos, sem papel alumínio. Depois desligue o forno, espere mais uns 15 minutos e retire a alcatra do forno, ela estará com uma crosta bem apetitosa.
6-DICA: o molho que se formou na primeira assadeira deverá ser levado ao fogo para redução juntamente com o alecrim. Quando se formar um molho espesso desligue o fogo e sirva juntamente com a carne.
7-Está pronta sua alcatra suína ao molho de mel e manteiga! Sirva em seguida, com acompanhamento a gosto, e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!