Esta receita de rabanete e batata cozida no vapor é perfeita para inclusão em uma dieta saudável e dieta vegetariana / vegana, pois é um acompanhamento saudável, nutritivo e delicioso! Confira nosso passo a passo aqui e aprenda a fazer acelga de um jeito muito fácil e com poucas calorias. É perfeito para o seu almoço ou jantar, ou com outros ingredientes para fazer uma salada de beterraba mais nutritiva. Tente!

2 convidados 30m Acompanhamento Dificuldade baixa

Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Recomendada para perder peso, Ao vapor

Ingredientes para fazer Acelga ao vapor com batata:

•  300 gramas de acelgas
•  2 batatas médias
•  1 pitada de sal
•  1 pitada de pimenta do reino
•  1 pitada de páprica doce ou ardida (opcional)
•  ½ cebola (opcional)
•  1 dente de alho (opcional)

Como fazer Acelga ao vapor com batata:

1-Lave bem as acelgas e, com as mãos ou com uma faca, corte em pedaços. Descasque e corte as batatas em fatias não muito pequenas nem muito grandes.

2-Leve ao fogo uma panela com água e, quando começar a ferver, encaixe nela a bandeja ou acessório de assar no vapor. Coloque nele as acelgas, as batatas e, se você quiser, o dente de alho e meia cebola picados também.

Dica: O alho e a cebola são ingredientes opcionais que conferem mais sabor a esta receita com acelga.

3-Tempere com sal e pimenta a gosto, tampe e deixe cozinhar as batatas e a acelga no vapor durante 15-20 minutos em fogo médio ou até as batatas ficarem ao seu gosto – neste caso aconselhamos que cozinhe as batatas até desfazerem.

4-Após o passo anterior coloque a acelga e a batata num bowl, se quiser adicione páprica e misture. Está pronta sua acelga ao vapor com batata! Bem simples de preparar, não é mesmo? Experimente e conte nos comentários o que você achou.

Receita de Acelga refogada com ovo

A acelga suíça é um vegetal que ganhou popularidade, principalmente porque é considerado um superalimento. Isso significa que a acelga é um alimento funcional rico em vários nutrientes que beneficiam nosso corpo: vitaminas, ferro, magnésio, cálcio, manganês, fibras, proteínas e muito mais. A acelga suíça é amplamente utilizada na culinária japonesa e está se tornando cada vez mais popular na Europa, tudo por causa de seus benefícios. Aprenda a preparar acelga. Confira esta receita de beterraba refogada com ovos, tão fácil e perfeita para acompanhar sua refeição ou servir como aperitivo.

4 convidados 30m Acompanhamento Dificuldade baixa

Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para perder peso, Receita sem glúten, Refogado

Ingredientes para fazer Acelga refogada com ovo:

•  4 xícaras de água (960 mililitros)
•  400 gramas de acelga
•  6 ovos
•  1 dente de alho picado
•  100 gramas de queijo parmesão ralado
•  3 colheres de sopa de azeite de oliva
•  1 pitada de Sal

Como fazer Acelga refogada com ovo:

1-Lave as folhas da acelga e cozinhe numa panela com água fervente e sal por 10 minutos ou ao vapor por 4 minutos. Escorra e pique com uma faca, deixando de fora a parte dura do caule.

2-Bata os ovos e misture com a acelga e o queijo.

Dica: Se você quiser pode substituir o queijo parmesão por outro queijo ralado ao seu gosto.

3-Esquente o azeite e o alho numa frigideira e adicione a mistura de ovos, acelga e queijo. Fique mexendo com uma colher até os ovos estarem cozinhados, mas ainda macios. Tempere com sal.

Dica: Modere o uso de sal nesta receita porque o queijo parmesão é salgado.

4-Está pronta esta receita com acelga! Sirva como acompanhamento (pode misturar com farofa também), entrada ou como café da manhã reforçado. Bom apetite e diga nos comentários o que você achou.