Procurando uma receita fácil de Suflê de queijo fácil para compartilhar com a família? Confira esse passo a passo! Prepare suflê de queijo em menos de 30 minutos para aperitivo, acompanhamento, café da manhã ou lanche, com certeza fica delicioso em qualquer ocasião e até as crianças não vão resistir!
6 convidados 30m Entrada Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, No forno
Ingredientes para fazer Suflê de queijo fácil:
- 100 gramas de queijo ralado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de leite morno ou em temperatura ambiente
- 3 gemas de ovo
- 5 claras de ovo
- farinha de rosca
- pimenta do reino
- sal
Como fazer Suflê de queijo fácil:
1-O primeiro passo deste delicioso suflê de queijo é preparar o molho branco: derreta a manteiga em fogo baixo e junte a farinha. Fique mexendo por 2 minutos, para que a farinha cozinhe e, sem parar de mexer, acrescente o leite pouco a pouco. Fique mexendo por mais 10 minutos ou até engrossar. Nesse momento desligue o fogo e tempere a gosto com sal e pimenta.
Dica: Misture com um fouet para eliminar todos os grumos.
2-Em seguida ligue o forno a 200ºC. Unte as forminhas em que irá preparar os suflês (recomendamos usar ramekins de cerâmica) e polvilhe farinha de rosca. Isso ajudará a desenformar melhor os suflês depois de assar.
Dica: Misture um pouco de orégano na farinha de rosca para lhe conferir mais sabor.
3-Continue preparando esta receita de suflê de queijo fácil: bata as claras em ponto neve, ou seja, até estarem bem consistentes. Quando o molho branco estiver morno adicione-lhe as gemas de ovo e misture.
Dica: Peneire as gemas para evitar o gosto e cheiro de ovo.
4-Depois pouco a pouco adicione o molho branco às claras, misturando delicadamente para que não percam o ar.
Dica: O ar presente nas claras de ovo batidas é muito importante para ajudar o suflê a crescer e a ficar bem leve.
5-Depois de misturar todo o molho branco com as claras adicione o queijo ralado e misture delicadamente também. Para esta receita você pode usar o queijo ralado da sua preferência, mas eu aconselho queijos fortes, como o Emmental e Gruyère, pois o sabor fica melhor.
6-Distribua a mistura do suflê de queijo pelas forminhas prontas sem encher até ao topo, pois o suflê irá crescer bastante. Finalize polvilhando um pouco de pimenta do reino.
7-Finalmente leve seu suflê de queijo fácil a assar no forno por 15-20 minutos e sem abrir o forno durante esse tempo, ou os suflês irão murchar. Assim que estejam crescidos e dourados pode retirar e servir! Esperamos que você goste desta receita e deixe um comentário com a sua opinião e foto dos seus suflês prontos. Bom apetite!
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