Peixe frito sequinho é uma receita clássica e deliciosa, que pode ser feita com diversos tipos de peixe, como tilápia, merluza, pescada, etc. É uma receita fácil e rápida de fazer, que leva poucos ingredientes e fica crocante por fora e macio por dentro. O peixe frito sequinho é uma ótima opção para um almoço ou jantar leve e saboroso, que pode ser acompanhado de salada, arroz, purê ou batata frita.
Ingredientes Peixe frito sequinho
Para fazer essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de filé de peixe
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho amassados
- 2 ovos batidos
- Farinha de trigo para empanar
- Óleo para fritar
Modo de preparo Peixe frito sequinho
Siga os passos abaixo para fazer o peixe frito sequinho:
- Lave bem os filés de peixe e seque com papel toalha. Tempere com o suco de limão, o sal, a pimenta e o alho. Deixe marinar por 15 minutos.
- Passe os filés de peixe pelos ovos batidos e depois pela farinha de trigo, cobrindo bem todos os lados.
- Aqueça o óleo em uma panela e frite os filés de peixe em fogo médio-alto, virando uma vez, até dourarem dos dois lados. Escorra em papel toalha.
Importância
O peixe frito sequinho é uma receita que agrada a todos os paladares, pois tem um sabor suave e uma textura crocante. Além de ser gostoso, o peixe frito sequinho é nutritivo e saudável, pois o peixe é uma fonte de proteína magra, que ajuda a manter a massa muscular e a saciedade. O peixe também contém ômega-3, que é uma gordura boa que ajuda a prevenir doenças cardiovasculares e inflamatórias. O peixe também contém vitaminas do complexo B, que melhoram o funcionamento do cérebro e do metabolismo.
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- [Peixe à dorê]: uma receita tradicional francesa de peixe à dorê, que é empanado com farinha de rosca e frito na manteiga.
Dúvidas comuns
Aqui estão algumas dúvidas comuns que podem surgir ao fazer essa receita de peixe frito sequinho:
- Como escolher um bom peixe? O peixe deve estar fresco, com a carne firme e elástica, sem manchas ou cortes. Os olhos devem estar brilhantes e salientes, as escamas devem estar intactas e as guelras devem estar vermelhas ou rosadas. O cheiro deve ser suave e agradável, sem odor forte ou azedo.
- Como tirar o cheiro de peixe das mãos? O cheiro de peixe das mãos pode ser removido com alguns truques, como esfregar as mãos com limão, vinagre ou bicarbonato de sódio. Outra dica é lavar as mãos com água fria e sabão neutro.
- Como deixar o peixe mais crocante? O segredo para deixar o peixe mais crocante é secar bem os filés antes de temperar e empanar. Além disso, é importante usar óleo quente suficiente para cobrir os filés e não mexer muito durante a fritura.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu a fazer peixe frito sequinho, uma receita simples e deliciosa que vai fazer sucesso na sua mesa. Você viu quais são os ingredientes necessários, como fazer o peixe e a farinha, como fritar e como servir. Você também viu a importância dessa receita, outras receitas relacionadas e dúvidas comuns que podem surgir. Esperamos que você tenha gostado dessa receita e que faça em casa. Deixe seu comentário abaixo com sua opinião e sugestões. Até a próxima!
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