Panqueca de Carne Moída

A panqueca de carne moída é uma opção deliciosa e reconfortante para uma refeição completa. Nesta receita, vamos aprender a fazer panquecas macias e recheá-las com um saboroso recheio de carne moída. É uma combinação perfeita de sabores e texturas que certamente agradará a todos. Prepare-se para saborear uma panqueca caseira deliciosa!

Ingredientes Panqueca de Carne Moída:

Massa das panquecas:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1/2 colher de chá de sal

Recheio de carne moída:

• 300g de carne moída
• 1 cebola pequena, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 tomate maduro, sem sementes, picado
• 1/2 pimentão verde, picado
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 xícara de molho de tomate

Modo de preparo Panqueca de Carne Moída:

Recheio de carne moída:

1. Em uma panela, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.
2. Adicione a cebola e o alho picados, e refogue até ficarem macios e dourados.
3. Acrescente a carne moída à panela e cozinhe até que esteja bem dourada, mexendo para desfazer os grumos.
4. Adicione o tomate e o pimentão picados e cozinhe por mais alguns minutos.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto e adicione o molho de tomate. Misture bem e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. Reserve.

Massa das panquecas:

1. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e o sal. Misture bem.
2. Em outra tigela, bata os ovos com o leite e o óleo vegetal até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje a mistura líquida na tigela com a farinha e misture até obter uma massa lisa e sem grumos.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Unte-a levemente com óleo vegetal.
5. Despeje uma concha pequena da massa na frigideira, espalhando-a para formar uma panqueca redonda e fina.
6. Cozinhe a panqueca por cerca de 1-2 minutos de cada lado, ou até dourar levemente.
7. Repita o processo com o restante da massa, adicionando mais óleo vegetal à frigideira conforme necessário.

Montagem:

1. Coloque uma porção do recheio de carne moída no centro de cada panqueca.
2. Dobre as laterais da panqueca sobre o recheio e enrole-a firmemente.
3. Repita o processo até terminar todas as panquecas.
4. Sirva as panquecas de carne moída acompanhadas de molho de tomate adicional, se

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