Continua após a publicidade...
O nhoque de trigo é uma variação deliciosa e versátil do clássico prato italiano. Feito com farinha de trigo, batatas e outros ingredientes simples, o nhoque de trigo tem uma textura macia e um sabor incrível. É uma opção perfeita para um almoço ou jantar especial, podendo ser acompanhado por diferentes molhos e adicionando um toque de sofisticação à sua refeição. Siga esta receita e aprenda a fazer um nhoque de trigo caseiro e irresistível.
Ingredientes Nhoque de trigo:
- 500g de farinha de trigo
- 500g de batatas cozidas e amassadas
- 2 ovos
- 1 colher de chá de sal
- Água, se necessário
- Farinha de trigo extra, para polvilhar
Modo de preparo Nhoque de trigo:
- Em uma superfície limpa e plana, faça um monte com a farinha de trigo, formando uma cavidade no centro.
- Adicione as batatas amassadas, os ovos e o sal na cavidade.
- Com as mãos, comece a misturar os ingredientes, incorporando a farinha aos poucos até obter uma massa uniforme. Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco de água, uma colher de sopa por vez, até atingir a consistência desejada.
- Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e amasse por alguns minutos, até que fique lisa e elástica.
- Divida a massa em pequenas porções e, com as mãos, role cada porção em forma de cordão com cerca de 2 cm de espessura.
- Corte cada cordão em pedaços de aproximadamente 2 cm de comprimento. Se preferir, marque os pedaços com as costas de um garfo para criar ranhuras tradicionais no nhoque.
- Polvilhe uma assadeira com farinha de trigo para evitar que os nhoques grudem.
- Cozinhe os nhoques em água fervente salgada. À medida que os nhoques cozinharem, eles irão subir à superfície. Retire-os com uma escumadeira e transfira-os para a assadeira preparada.
- Continue o processo até cozinhar todos os nhoques.
- Sirva o nhoque de trigo com o molho de sua preferência, como molho de tomate, molho pesto ou molho de queijo. Você também pode finalizar com queijo ralado e ervas frescas.
Continua após a publicidade...
Dicas:
- É importante não adicionar muita farinha ao fazer a massa do nhoque, pois isso pode deixá-la pesada. Adicione apenas o suficiente para que a massa fique lisa e não grude nas mãos.
- Ao cozinhar os nhoques, certifique-se de não sobrecarregar a panela. Cozinhe em lotes para garantir que eles cozinhem de maneira uniforme e não grudem uns nos outros.
- Para um toque extra de sabor, você pode refogar os nhoques cozidos em uma frigideira com manteiga e ervas aromáticas antes de servir. Isso proporcionará uma textura levemente cro
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui, e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Info Receitas