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Nada se compara à satisfação de morder uma Massa de pastel crocante e saboroso. Fazer a massa de pastel em casa é uma ótima opção para quem deseja desfrutar dessa delícia fresquinha e personalizada. Com apenas alguns ingredientes básicos, você pode criar pastéis caseiros recheados com seus ingredientes favoritos. A massa fica leve, fina e crocante, garantindo uma experiência irresistível. Siga esta simples receita e prepare-se para saborear pastéis de dar água na boca!
Ingredientes Massa de pastel:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 3/4 de xícara de água morna
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
Modo de preparo Massa de pastel:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Esses ingredientes secos darão a estrutura e o sabor à massa.
- Adicione a água morna aos poucos, enquanto mistura com uma colher ou com as mãos. A água ajudará a ligar os ingredientes e formar uma massa.
- Continue misturando até que a massa comece a se formar e todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Acrescente o óleo vegetal à massa. O óleo ajudará a tornar a massa mais maleável e fácil de trabalhar.
- Continue amassando e sovando a massa por alguns minutos, até que fique lisa e elástica. Isso ajudará a desenvolver o glúten na massa, garantindo uma textura mais firme e flexível.
- Forme uma bola com a massa e cubra-a com um pano úmido. Deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos. Esse descanso permitirá que o glúten relaxe e facilite o processo de abertura da massa.
- Após o descanso, divida a massa em pequenas porções e abra cada uma delas com o auxílio de um rolo, em uma superfície enfarinhada. Abra a massa até que fique fina, com uma espessura de aproximadamente 2 a 3 mm.
- Agora é só utilizar a massa para rechear com o seu recheio preferido, dobrar ao meio e fechar as bordas pressionando com um garfo.
- Aqueça óleo em uma panela funda e frite os pastéis até ficarem dourados e crocantes. Escorra em papel absorvente para remover o excesso de óleo.
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Dicas:
- Se preferir uma massa mais crocante, você pode substituir parte da água por cachaça ou vinagre de maçã.
- Caso queira fazer uma quantidade maior de massa, basta dobrar as proporções dos ingredientes.
- Experimente rechear os pastéis com diferentes opções, como queijo, carne, frango, presunto e queijo, legumes, entre outros.
Aproveite seus pastéis caseiros deliciosos!
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