O lombo de porco assado é uma deliciosa e suculenta opção de carne suína que agrada a muitos paladares. Com sua carne macia e saborosa, o lombo de porco é uma escolha popular para refeições especiais ou ocasiões especiais, como festas de fim de ano ou churrascos. Quando preparado corretamente, o lombo de porco assado pode se tornar um prato principal impressionante e repleto de sabores irresistíveis. Nesta introdução, vamos explorar mais sobre o lombo de porco assado, suas características e como prepará-lo para criar uma experiência gastronômica deliciosa. Vamos descobrir como essa delícia suína pode ser uma estrela em sua mesa!

Lombo de porco assado

Ingredientes Lombo de porco assado:

• 1 lombo de porco de aproximadamente 1,5 kg
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
• 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de vinho branco
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Instruções Lombo de porco assado:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Faça pequenos cortes na superfície do lombo de porco, em forma de losangos, e reserve.
3. Em uma tigela, misture o alho picado, o alecrim, o tomilho, o azeite de oliva, o vinho branco, o sal e a pimenta-do-reino.
4. Esfregue a mistura temperada por toda a superfície do lombo de porco, certificando-se de que os temperos penetrem nos cortes feitos na carne.
5. Coloque o lombo de porco em uma assadeira e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 minutos.
6. Retire o papel-alumínio e continue assando por mais 30 a 40 minutos, ou até que o lombo de porco esteja dourado por fora e cozido por dentro, com uma temperatura interna de 70°C quando testado com um termômetro de carne.
7. Retire o lombo de porco do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
8. Sirva o lombo de porco assado fatiado acompanhado de legumes cozidos, purê de batatas ou outra guarnição de sua preferência. Bom apetite!

Essa receita é simples e deliciosa, e o lombo de porco assado fica suculento e cheio de sabor. Experimente em um almoço especial ou em uma ocasião festiva e desfrute dessa delícia!

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