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O filé de peixe frito empanado é uma opção deliciosa e crocante para os amantes de frutos do mar. Nesta receita, vamos aprender a preparar um filé de peixe suculento e com uma casquinha dourada e crocante. É um prato versátil que pode ser servido como prato principal acompanhado de arroz, legumes ou salada. Siga o passo a passo abaixo e aproveite essa receita simples e saborosa!
Ingredientes Filé de peixe frito empanado:
- 4 filés de peixe (tilápia, pescada, linguado, por exemplo)
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de rosca
- Óleo vegetal para fritar
Modo de preparo Filé de peixe frito empanado:
- Comece temperando os filés de peixe com suco de limão, sal e pimenta. Deixe descansar por cerca de 15 minutos para absorverem os sabores.
- Em três tigelas separadas, coloque a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca.
- Passe cada filé de peixe pela farinha de trigo, certificando-se de cobrir todos os lados.
- Em seguida, mergulhe o filé na tigela com os ovos batidos, garantindo que esteja completamente revestido.
- Por fim, passe o filé de peixe na farinha de rosca, pressionando levemente para aderir bem.
- Repita o processo para todos os filés e reserve-os em um prato.
- Em uma frigideira grande, aqueça uma quantidade generosa de óleo vegetal suficiente para cobrir os filés.
- Quando o óleo estiver quente, adicione cuidadosamente os filés de peixe empanados. Frite em fogo médio-alto por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e crocantes.
- Retire os filés de peixe da frigideira e coloque-os sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
- Sirva imediatamente acompanhado de arroz, legumes ou salada.
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Dicas:
- Você pode adicionar temperos extras à farinha de rosca para dar mais sabor ao empanado, como alho em pó, páprica ou ervas secas.
- Para obter uma casquinha ainda mais crocante, você pode repetir o processo de empanar os filés, passando novamente pelos ovos batidos e farinha de rosca.
- Experimente diferentes tipos de peixe para variar os sabores e texturas do prato.
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