Escondidinho de frango

Você está procurando uma receita fácil, rápida e deliciosa para o almoço ou jantar? Que tal experimentar o escondidinho de frango, um prato típico da culinária brasileira que leva purê de batata, frango desfiado e queijo gratinado? Essa receita é perfeita para aproveitar as sobras de frango e surpreender a família com um sabor incrível. Veja como fazer o escondidinho de frango passo a passo e se prepare para receber muitos elogios!

Ingredientes Escondidinho de frango

Para fazer o escondidinho de frango, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 kg de batata descascada e cortada em pedaços
• 1/4 de xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 3 xícaras de frango cozido e desfiado
• 1/4 de xícara de molho de tomate
• 1/4 de xícara de água
• 1/2 colher de chá de orégano
• 1/4 de xícara de cheiro-verde picado
• 200 g de queijo muçarela ralado

Modo de preparo Escondidinho de frango

Siga os passos abaixo para fazer o escondidinho de frango:

1. Cozinhe as batatas em uma panela com água e sal até ficarem macias. Escorra e amasse com um garfo ou espremedor. Adicione o leite, a manteiga, sal e pimenta e misture bem até formar um purê. Reserve.
2. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Junte o frango, o molho de tomate, a água, o orégano, sal e pimenta e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho encorpar. Desligue o fogo e acrescente o cheiro-verde.
3. Em um refratário untado com manteiga, espalhe metade do purê de batata, formando uma camada uniforme. Por cima, distribua o recheio de frango e cubra com o restante do purê. Polvilhe o queijo ralado por cima.
4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até o queijo derreter e dourar. Retire do forno e sirva em seguida.

A importância do escondidinho de frango

O escondidinho de frango é uma receita que além de saborosa, tem vários benefícios para a saúde. Veja alguns motivos para incluir esse prato no seu cardápio:

• O frango é uma fonte de proteína magra, que ajuda na construção e manutenção dos músculos, na produção de anticorpos e hormônios e na regulação do metabolismo.
• A batata é rica em carboidratos complexos, que fornecem energia para o organismo e evitam os picos de glicose no sangue. Além disso, a batata contém vitaminas do complexo B, potássio, fósforo e magnésio, que são importantes para o funcionamento do sistema nervoso, muscular e ósseo.
• O queijo é uma fonte de cálcio, que é essencial para a saúde dos ossos e dentes, além de participar da coagulação sanguínea, da contração muscular e da transmissão dos impulsos nervosos.
• O molho de tomate é rico em licopeno, um antioxidante que protege as células dos danos causados pelos radicais livres e previne doenças como o câncer e as doenças cardiovasculares.

Outras receitas relacionadas

Se você gostou do escondidinho de frango, confira também estas outras receitas relacionadas:

• Escondidinho de carne seca: substitua o frango por carne seca dessalgada e cozida.
• Escondidinho de camarão: substitua o frango por camarão limpo e temperado.
• Escondidinho de mandioca: substitua a batata por mandioca cozida e amassada.

Dúvidas comuns sobre o escondidinho de frango

Aqui estão algumas perguntas frequentes sobre o escondidinho de frango e suas respectivas respostas:

• Posso congelar o escondidinho de frango? Sim, você pode congelar o escondidinho de frango já montado em um recipiente adequado por até 3 meses. Para descongelar, deixe na geladeira de um dia para o outro e leve ao forno para aquecer.
• Posso usar outro tipo de queijo? Sim, você pode usar o queijo de sua preferência, como prato, parmesão, provolone ou cheddar.
• Posso fazer o escondidinho de frango na panela de pressão? Sim, você pode fazer o escondidinho de frango na panela de pressão, seguindo os mesmos passos da receita, mas reduzindo o tempo de cozimento do frango e do purê. Depois, é só montar o escondidinho em uma travessa e levar ao forno para gratinar.

Conclusão

O escondidinho de frango é uma receita fácil, rápida e deliciosa que vai agradar a todos os paladares. Você pode fazer essa receita com as sobras de frango que tiver na geladeira e aproveitar os benefícios desse ingrediente para a sua saúde. Além disso, você pode variar o recheio e a cobertura do escondidinho, usando outros tipos de carne, queijo ou até mesmo legumes. Experimente o escondidinho de frango e compartilhe a sua opinião conosco nos comentários. Se você tiver alguma sugestão ou dúvida, também pode nos escrever. Esperamos que você tenha gostado dessa receita e até a próxima!

Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui, e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Brasil Receitas.