Empadão de frango

O empadão de frango é um prato clássico da culinária brasileira, perfeito para diversas ocasiões, como almoços, jantares ou até mesmo festas. Nesta receita, vamos aprender a fazer um delicioso empadão de frango, com uma massa crocante e um recheio cremoso e saboroso. Prepare-se para se deliciar!

Ingredientes Empadão de frango:

Massa:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 200g de manteiga gelada em cubos
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• Água gelada, se necessário

Recheio:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1/2 xícara de milho verde
• 1/2 xícara de ervilha
• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
• 1/2 xícara de salsinha picada
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1/2 xícara de caldo de frango
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de farinha de trigo (opcional, para engrossar o recheio)

Modo de preparo Empadão de frango:

Massa:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada em cubos e, com as pontas dos dedos, vá incorporando-a à farinha até obter uma textura de farofa.
2. Adicione o ovo e misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, acrescente água gelada aos poucos, apenas o suficiente para dar liga à massa.
3. Forme uma bola com a massa, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

Recheio:

1. Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione o tomate e refogue por mais alguns minutos.
3. Acrescente o frango desfiado, o milho verde, a ervilha, as azeitonas, a salsinha, o molho de tomate e o caldo de frango. Misture bem.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto. Se preferir um recheio mais cremoso, adicione uma colher de sopa de farinha de trigo para engrossar.
5. Cozinhe o recheio por cerca de 10 minutos, em fogo baixo, mexendo sempre. Reserve.

Montagem:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Divida a massa em duas partes, uma um pouco maior que a outra.
3. Abra a porção maior da massa com um rolo em uma superfície enfarinhada, formando um disco que cubra o fundo e as laterais de uma forma de torta.
4. Coloque o recheio de frango sobre a massa na forma.
5. Abra a porção menor da massa e cubra o recheio,

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