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O crostini de tapioca é uma opção deliciosa e crocante para servir como aperitivo ou entrada. Feito com massa de tapioca, ele combina textura e sabor de forma única. Essa receita é simples de preparar e permite que você solte a criatividade ao escolher os acompanhamentos. Seja para um encontro com amigos ou para um lanche especial, os crostinis de tapioca certamente serão um sucesso. Siga esta receita e desfrute dessa iguaria irresistível.
Ingredientes Crostini de Tapioca:
- 1 xícara de tapioca granulada
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 ovos
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Azeite de oliva (para pincelar)
- Ingredientes para os acompanhamentos (por exemplo: tomate cereja, manjericão, presunto cru, queijo brie, geleia de pimenta, etc.)
Modo de preparo Crostini de Tapioca:
- Em uma tigela, misture a tapioca granulada, o queijo parmesão ralado, os ovos, o sal e a pimenta. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
- Deixe a massa descansar por cerca de 15 minutos para que a tapioca absorva o líquido dos ovos.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Com o auxílio de uma colher, pegue porções da massa de tapioca e coloque-as na assadeira, formando pequenos discos. Deixe espaço suficiente entre eles para que não grudem durante o cozimento.
- Com as costas da colher, espalhe a massa em movimentos circulares para formar discos finos e uniformes.
- Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse os crostinis por aproximadamente 20 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.
- Retire os crostinis do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
- Enquanto os crostinis esfriam, prepare os acompanhamentos de sua preferência. Corte os tomates cereja ao meio, rasgue as folhas de manjericão, fatie o presunto cru, corte o queijo brie em pedaços pequenos, entre outros.
- Após esfriarem, os crostinis estarão prontos para serem servidos. Você pode montá-los com os acompanhamentos escolhidos, colocando, por exemplo, uma metade de tomate cereja, uma folha de manjericão e uma fatia de presunto cru sobre cada crostini.
- Finalize regando os crostinis com um fio de azeite de oliva e sirva imediatamente.
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Dica:
- Solte a sua criatividade ao escolher os acompanhamentos para os crostinis. Você pode experimentar diferentes combinações de sabores, como queijo de cabra com geleia de figo, cream cheese com salmão defumado e dill, ou queijo de cabra com tomate seco.
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