O croquete de frango é um salgado saboroso e popular, que conquista paladares com sua casquinha crocante e recheio suculento de frango. Com origem incerta, mas comumente associado à culinária europeia, esse quitute é uma verdadeira delícia para os amantes de petiscos e finger foods. Seja servido em festas, lanches rápidos ou como acompanhamento em refeições, o croquete de frango é uma opção versátil e reconfortante que agrada a todos. Neste artigo, vamos explorar mais sobre essa delícia culinária, sua história, ingredientes, preparo e variações, além de dicas para deixar seu croquete de frango ainda mais delicioso. Pronto para saborear essa gostosura? Acompanhe-nos nessa viagem gastronômica!

Receita de Croquete de Frango Caseiro

Ingredientes Croquete de Frango:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de caldo de frango
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1/4 colher de chá de noz-moscada ralada
• 1/4 xícara de salsa picada
• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de rosca
• Óleo vegetal para fritar

Modo de preparo Croquete de Frango:

1. Em uma panela, aqueça a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios e dourados.
2. Acrescente a farinha de trigo e cozinhe por cerca de 1 minuto, mexendo sempre para não formar grumos.
3. Adicione o leite e o caldo de frango aos poucos, mexendo sempre, até obter um creme liso e homogêneo.
4. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Acrescente o frango desfiado e a salsa picada e misture bem.
5. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre, até a massa se soltar do fundo da panela.
6. Transfira a massa para um prato e deixe esfriar completamente.
7. Com as mãos untadas com um pouco de óleo, modele pequenas porções da massa em formato de croquetes.
8. Bata os ovos em uma tigela e coloque a farinha de rosca em outro prato.
9. Passe cada croquete no ovo batido e em seguida na farinha de rosca, pressionando levemente para que a cobertura fique aderida.
10. Aqueça o óleo vegetal em uma panela funda e deixe-o atingir a temperatura de 180°C.
11. Frite os croquetes em porções, virando-os para que fiquem dourados por igual.
12. Retire os croquetes com uma escumadeira e coloque-os em um prato forrado com papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
13. Sirva os croquetes de frango quentes, acompanhados de molho de sua preferência, como maionese, ketchup ou mostarda.

Essa é uma deliciosa receita de croquete de frango caseiro, crocante por fora e macio por dentro. Perfeito como petisco ou como acompanhamento em refeições. Bom apetite!

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