Os canelones são uma deliciosa e reconfortante iguaria da culinária italiana, conhecidos por sua aparência elegante e sabor requintado. Com sua origem remontando à antiga Roma, os canelones têm conquistado o paladar de pessoas ao redor do mundo ao longo dos séculos. Essa clássica receita é feita com finhas folhas de massa de lasanha enroladas e recheadas com uma variedade de ingredientes deliciosos, como carne, queijo, vegetais e molhos saborosos.
O resultado final é um prato gratinado e delicioso, perfeito para ocasiões especiais ou para saborear em um jantar reconfortante em família. Neste artigo, exploraremos a história e os ingredientes do canelone, bem como algumas dicas para prepará-lo em casa e impressionar seus convidados com essa iguaria clássica da culinária italiana.
Canelone
Ingredientes Canelone:
- 12 folhas de massa para lasanha
- 500g de carne moída (pode ser carne bovina, suína ou mista)
- 1 cebola média, picada em cubos pequenos
- 3 dentes de alho, picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1/2 colher de chá de cominho em pó
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- 1/2 colher de chá de páprica doce
- 1/2 colher de chá de açúcar
- 1 lata de molho de tomate (400g)
- 2 xícaras de queijo muçarela ralado
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- Folhas de manjericão fresco a gosto
Modo de preparo Canelone:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho e refogue até ficarem macios e dourados.
- Acrescente a carne moída na panela e cozinhe até que esteja bem dourada, mexendo ocasionalmente.
- Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino, cominho, orégano, páprica doce e açúcar. Mexa bem para incorporar os temperos.
- Adicione o molho de tomate à panela com a carne moída e deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando.
- Enquanto o molho de carne cozinha, prepare as folhas de massa para lasanha de acordo com as instruções do fabricante.
- Em uma superfície limpa, coloque uma folha de massa cozida e adicione uma colher generosa do recheio de carne em uma das extremidades. Enrole cuidadosamente a massa, formando um canelone, e coloque-o em um refratário untado com azeite.
- Repita o processo com as demais folhas de massa e o recheio de carne até que todos os canelones estejam montados no refratário.
- Cubra os canelones com o molho de tomate restante e polvilhe com queijo muçarela e queijo parmesão ralados.
- Leve o refratário ao forno preaquecido e asse por 25-30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhando.
- Retire o canelone do forno e decore com folhas de manjericão fresco antes de servir.
- Sirva os canelones quentes e aproveite essa deliciosa receita!
Espero que você aproveite essa receita de canelone! Bom apetite!
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