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Bolinha de Queijo são petiscos irresistíveis, perfeitos para compartilhar com amigos e familiares em qualquer ocasião. Com uma casquinha crocante por fora e um recheio derretido e saboroso por dentro, essas delícias são sempre um sucesso. Se você quer aprender a fazer bolinhas de queijo caseiras, siga esta receita simples e prepare-se para saborear um petisco delicioso que vai encantar a todos.
Ingredientes Bolinha de Queijo:
- 200g de queijo muçarela ralado
- 100g de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Óleo para fritar
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Salsa picada (opcional, para dar um toque de frescor)
Modo de preparo Bolinha de Queijo:
- Em uma tigela, misture a muçarela ralada, o parmesão ralado, a farinha de trigo, o fermento em pó, o sal e a pimenta. Se desejar, adicione salsa picada para dar um sabor fresco às bolinhas de queijo.
- Em outro recipiente, bata os ovos ligeiramente e adicione a manteiga derretida. Misture bem.
- Adicione a mistura de ovos e manteiga aos ingredientes secos e mexa até formar uma massa homogênea.
- Cubra a massa e leve à geladeira por cerca de 30 minutos para que fique mais firme e seja mais fácil de manusear.
- Após o tempo de resfriamento, retire a massa da geladeira e comece a fazer bolinhas com cerca de 2,5 cm de diâmetro. Para facilitar, umedeça as mãos levemente com água para que a massa não grude.
- Em uma panela funda, aqueça óleo suficiente para fritar as bolinhas de queijo. A temperatura ideal do óleo é de aproximadamente 180°C.
- Com cuidado, coloque as bolinhas de queijo no óleo quente, em pequenas porções por vez, para evitar que grudem.
- Frite as bolinhas de queijo até que fiquem douradas e crocantes por fora. Isso geralmente leva cerca de 3 a 4 minutos.
- Retire as bolinhas de queijo com uma escumadeira e coloque-as em papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
- Sirva as bolinhas de queijo quentes, para que o queijo esteja derretido e cremoso por dentro.
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Dicas:
- Você pode adicionar outros queijos de sua preferência, desde que tenham uma boa consistência para derreter.
- Experimente servir as bolinhas de queijo com um molho de sua escolha, como molho de tomate, molho barbecue ou molho de pimenta.
- Se preferir, as bolinhas de queijo também podem ser assadas em vez de fritas. Nesse caso, pré-aqueça o forno a 180°C
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