Você já conhece os biscoitos santinhos? Esses são biscoitos típicos da culinária portuguesa, que são feitos com uma massa de farinha, açúcar, ovos e manteiga, e que têm o formato de santos ou anjos. Esses biscoitos são muito populares na época do Natal, mas também podem ser consumidos em outras ocasiões especiais. Neste artigo, você vai aprender como fazer os biscoitos santinhos, quais são os ingredientes necessários, qual é a importância de cada um deles e algumas dicas para deixá-los ainda mais gostosos. Além disso, você vai conhecer outras três receitas relacionadas que também vão te encantar. Vamos começar?

Ingredientes Biscoitos Santinhos

Para fazer os biscoitos santinhos, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 500 g de farinha de trigo
• 250 g de açúcar
• 125 g de manteiga
• 3 ovos
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• Formas de metal com o formato de santos ou anjos

Modo de preparo Biscoitos Santinhos

O modo de preparo dos biscoitos santinhos é muito simples e rápido. Siga os passos abaixo:

1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e a canela em pó.
2. Adicione a manteiga em pedaços e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
3. Adicione os ovos um a um e misture bem até formar uma massa homogênea e que solte das mãos.
4. Embrulhe a massa em papel filme e leve à geladeira por cerca de 30 minutos para descansar.
5. Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada até ficar com uma espessura de cerca de 0,5 cm.
6. Corte os biscoitos com as formas de metal, pressionando bem para marcar o desenho dos santos ou anjos.
7. Coloque os biscoitos em uma assadeira untada com manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até dourarem.
8. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar sobre uma grade.

A importância dos ingredientes

Cada ingrediente dos biscoitos santinhos tem uma função específica na receita e contribui para o seu sabor e textura. Veja a seguir:

• A farinha de trigo é o ingrediente que dá estrutura e firmeza aos biscoitos, além de ajudar a absorver a umidade da massa.
• O açúcar é o ingrediente que adoça os biscoitos e também cria uma casquinha crocante na superfície.
• A manteiga é o ingrediente que dá maciez e sabor aos biscoitos, além de ajudar na formação da massa.
• Os ovos são os ingredientes que dão umidade e liga aos biscoitos, além de ajudar na incorporação do ar na massa.
• O fermento em pó é o ingrediente que faz os biscoitos crescerem e ficarem aerados. É importante não abrir o forno antes do tempo indicado para não atrapalhar a sua ação.
• A canela em pó é o ingrediente que dá um aroma e um sabor especiais aos biscoitos, combinando com o sabor doce da massa.
• As formas de metal com o formato de santos ou anjos são os utensílios que dão o nome e o charme aos biscoitos, criando desenhos delicados e bonitos.

Outras receitas relacionadas

Se você gostou dos biscoitos santinhos, provavelmente vai adorar essas outras receitas relacionadas que também são fáceis de fazer e deliciosas:

• [Bolachas de natal]: essas bolachas são feitas com uma massa de farinha, açúcar, manteiga, ovos e baunilha, e são cortadas com formas natalinas, como estrelas, árvores ou bonecos de neve. Depois de assadas, elas podem ser decoradas com glacê colorido, confeitos ou chocolate.
• [Broas de mel]: essas broas são feitas com uma massa de farinha, mel, açúcar, ovos e especiarias, como erva-doce, canela e cravo-da-índia. Depois de assadas, elas ficam com uma textura macia por dentro e crocante por fora, e um sabor aromático e adocicado.
• [Biscoitos de gengibre]: esses biscoitos são feitos com uma massa de farinha, açúcar mascavo, manteiga, ovos, melado e gengibre em pó. Depois de assados, eles ficam com uma textura firme e quebradiça, e um sabor picante e agradável.

Dúvidas comuns sobre o tema

Você pode ter algumas dúvidas sobre os biscoitos santinhos, como:

• Posso usar outro tipo de farinha para fazer os biscoitos? Sim, você pode usar outro tipo de farinha para fazer os biscoitos, mas lembre-se que isso pode alterar o sabor e a textura dos mesmos. Por exemplo, você pode usar farinha integral, mas vai precisar aumentar a quantidade de manteiga na receita. Você também pode usar farinha de aveia, mas vai precisar reduzir a quantidade de açúcar na receita.
• Posso usar outro tipo de forma para cortar os biscoitos? Sim, você pode usar outro tipo de forma para cortar os biscoitos, mas lembre-se que isso vai mudar o nome e o visual dos mesmos. Por exemplo, você pode usar formas de coração, de flor ou de animais, mas nesse caso eles não serão mais chamados de biscoitos santinhos.
• Posso guardar os biscoitos por quanto tempo? Você pode guardar os biscoitos por até uma semana em um recipiente bem fechado em temperatura ambiente. Você também pode congelar os biscoitos por até três meses em um saco plástico bem fechado. Para descongelar, deixe-os em temperatura ambiente por algumas horas antes de consumir.

Conclusão

Os biscoitos santinhos são uma receita deliciosa e fácil de fazer que vai agradar a todos os paladares. Esses biscoitos são feitos com uma massa de farinha, açúcar, ovos e manteiga, e têm o formato de santos ou anjos. Você aprendeu como fazer os biscoitos santinhos passo a passo, quais são os ingredientes necessários e qual é a importância de cada um deles. Você também conheceu outras três receitas relacionadas que também são ótimas opções para variar o cardápio. Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que experimente fazer os biscoitos santinhos em casa. Não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima! 😊

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