Você já experimentou biscoitos de limão? Esses doces são uma ótima opção para o lanche da tarde, para acompanhar um café ou um chá. Eles são fáceis de fazer e têm um sabor cítrico e refrescante. Além disso, são uma tradição familiar para muitas pessoas, que aprenderam a receita com suas mães ou avós. Neste artigo, vamos ensinar como fazer biscoitos de limão caseiros, usando ingredientes simples e um modo de preparo prático. Confira!
Ingredientes Biscoitos de limão
Para fazer biscoitos de limão, você vai precisar de:
- 4 ovos
- 250 g de banha
- 400 g de açúcar
- 2 limões
- 800 g de farinha com fermento
- 1 colher de chá de fermento em pó Royal
- 1 pitada de sal
- 1 gema de ovo para pincelar
Modo de preparo Biscoitos de limão
Siga os passos abaixo para fazer os seus biscoitos de limão:
- Aqueça a banha por 30 segundos no microondas, até ficar morna.
- Na batedeira elétrica, bata os ovos e o açúcar em velocidade média, até obter uma mistura homogênea.
- Raspe a casca dos dois limões, apenas a parte amarela, e adicione à mistura de ovos e açúcar.
- Junte a banha morna e bata mais um pouco.
- Pese a farinha com fermento e misture com o fermento em pó Royal. Adicione a farinha aos poucos à mistura líquida, com a batedeira em funcionamento.
- Com toda a farinha incorporada, coloque uma pitada de sal e aumente a velocidade da batedeira, até que a massa se solte das paredes do recipiente, mas ainda fique maleável.
- Retire a massa da batedeira e reserve em uma tigela. Deixe descansar por 15 minutos.
- Forre um tabuleiro com papel vegetal.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Modele os biscoitos em forma de S e coloque-os no tabuleiro, deixando um espaço entre eles.
- Pincele os biscoitos com a gema de ovo batida.
- Leve ao forno por 20 minutos, ou até que estejam dourados.
A importância dos biscoitos de limão
Os biscoitos de limão são mais do que um simples doce. Eles representam uma parte da cultura e da história de muitas famílias, que passaram a receita de geração em geração. Além disso, eles têm benefícios para a saúde, pois o limão é uma fonte de vitamina C, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a prevenir infecções. Os biscoitos de limão também são uma forma de expressar carinho e afeto pelas pessoas que amamos, pois nada melhor do que compartilhar uma delícia caseira com quem nos faz bem.
Outras receitas relacionadas
Se você gostou da receita de biscoitos de limão, talvez queira experimentar outras receitas parecidas, que também levam frutas cítricas ou outros ingredientes deliciosos. Veja algumas sugestões:
- Bolo de laranja: um clássico da confeitaria, que fica fofinho e perfumado.
- Torta de limão: uma sobremesa refrescante e cremosa, que combina o azedinho do limão com o doce do leite condensado.
- Rosquinhas de coco: uns bolinhos fritos e açucarados, que ficam crocantes por fora e macios por dentro.
Dúvidas comuns sobre os biscoitos de limão
Você pode ter algumas dúvidas sobre como fazer os biscoitos de limão ou como conservá-los depois de prontos. Veja algumas respostas para as perguntas mais frequentes:
- Posso substituir a banha por outro ingrediente? Sim, você pode usar manteiga ou margarina no lugar da banha, na mesma quantidade.
- Posso usar outro tipo de limão? Sim, você pode usar o limão que preferir, como o siciliano, o taiti ou o cravo. O sabor pode variar um pouco, mas o resultado será igualmente delicioso.
- Como guardar os biscoitos de limão? Você pode guardar os biscoitos de limão em um recipiente fechado, em temperatura ambiente, por até uma semana. Se preferir, você pode congelá-los em sacos plásticos, por até três meses. Para descongelar, basta deixá-los em temperatura ambiente por alguns minutos.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer biscoitos de limão caseiros, uma receita simples e saborosa, que vai agradar a toda a família. Você também viu a importância desses biscoitos para a cultura e a saúde, e algumas dicas para variar o seu cardápio com outras receitas relacionadas. Esperamos que você tenha gostado e que se inspire para fazer os seus próprios biscoitos de limão. Deixe nos comentários a sua opinião sincera e as suas sugestões. Até a próxima!
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