Os biscoito de polvilho são uma iguaria tradicional na culinária brasileira, conhecidos por sua textura leve, crocância e sabor irresistível. Feitos com polvilho azedo ou doce, esses biscoitos são uma delícia consumida em várias regiões do Brasil, e são perfeitos para acompanhar um café ou chá, ou simplesmente serem saboreados como um snack.
Com uma história rica e uma grande diversidade de receitas, o biscoito de polvilho é uma verdadeira representação da riqueza cultural e gastronômica do Brasil. Neste artigo, exploraremos a origem do biscoito de polvilho, suas variações e como essa iguaria se tornou uma paixão nacional. Vamos desvendar os segredos por trás desse petisco tão amado e descobrir por que ele é uma opção deliciosa e versátil para qualquer ocasião.
Receita de biscoito de polvilho
Ingredientes Biscoito de Polvilho:
- 500g de polvilho azedo
- 200ml de água fervente
- 150ml de óleo vegetal
- 2 ovos
- 150g de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
Modo de preparo Biscoito de Polvilho:
- Em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo e despeje a água fervente por cima. Misture bem com uma colher até formar uma massa homogênea.
- Adicione o óleo vegetal aos poucos na massa de polvilho e misture bem até obter uma massa lisa e maleável.
- Acrescente os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição.
- Adicione o queijo parmesão ralado e misture até incorporar na massa.
- Tempere com o sal e o fermento químico em pó, e misture novamente.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Modele pequenas bolinhas ou palitos com a massa de polvilho e coloque em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos, ou até os biscoitos de polvilho ficarem levemente dourados.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
Aproveite seus deliciosos biscoitos de polvilho caseiros! Essa receita é perfeita para saborear como um lanche ou acompanhamento em qualquer ocasião. Bom apetite!
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