Bacalhau gratinado é uma deliciosa e reconfortante receita de peixe, que combina o sabor intenso e salgado do bacalhau com um irresistível topping gratinado. É um prato tradicionalmente apreciado em várias culinárias ao redor do mundo, especialmente em países com tradição na pesca do bacalhau, como Portugal, Noruega e Islândia. A combinação de suculentos pedaços de bacalhau cozidos em um cremoso molho, cobertos com queijo derretido e dourado, resulta em um prato que é uma verdadeira iguaria.

O bacalhau gratinado é perfeito para ocasiões especiais ou para uma refeição reconfortante em dias frios, e é uma opção deliciosa para os amantes de peixe e frutos do mar. Seja como prato principal ou como uma alternativa saborosa para um jantar em família, o bacalhau gratinado é uma opção deliciosa e versátil que certamente irá agradar os paladares mais exigentes.

Bacalhau gratinado

Ingredientes Bacalhau gratinado:

• 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 4 batatas médias cortadas em rodelas finas
• 1 cebola grande cortada em rodelas finas
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa picada a gosto

Modo de preparo Bacalhau gratinado:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3. Acrescente o bacalhau desfiado e refogue por mais 5 minutos.
4. Adicione o leite e o creme de leite, mexa bem e cozinhe por mais 3 minutos.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.
6. Em outra panela, cozinhe as rodelas de batata em água com sal até ficarem al dente. Escorra e reserve.
7. Em um refratário, faça uma camada de batatas cozidas no fundo.
8. Por cima das batatas, distribua o bacalhau refogado.
9. Polvilhe o queijo parmesão ralado e cubra com as rodelas de batata restantes.
10. Salpique o queijo mussarela ralado por cima e leve ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos, ou até gratinar.
11. Retire do forno e polvilhe salsa picada por cima.
12. Sirva o bacalhau gratinado bem quente e aproveite essa deliciosa receita!

Espero que goste dessa receita de bacalhau gratinado! Bom apetite!

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