Almôndega com molho de cebola

As Almôndega com molho de cebola são uma combinação clássica e reconfortante da culinária. Com almôndegas suculentas mergulhadas em um molho rico e saboroso de cebola, essa receita é perfeita para acompanhar massas, arroz ou purê de batatas. Se você está em busca de um prato caseiro e cheio de sabor, siga esta receita e desfrute de almôndegas deliciosas com um molho de cebola irresistível.

Ingredientes Almôndega com molho de cebola:

Para as almôndegas:

• 500g de carne moída (pode ser bovina, suína ou uma combinação de ambas)
• 1/2 xícara de pão ralado
• 1/4 de xícara de leite
• 1 ovo
• 2 dentes de alho picados
• 1/4 de xícara de cebola picada
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino

Para o molho de cebola Almôndega com molho de cebola:

• 2 cebolas grandes, cortadas em fatias finas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de caldo de carne
• 1/2 xícara de creme de leite (opcional)
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo Almôndega com molho de cebola:

1. Em uma tigela, misture a carne moída, o pão ralado, o leite, o ovo, o alho, a cebola, a salsa, o sal e a pimenta. Misture bem até que todos os ingredientes estejam combinados.
2. Com as mãos umedecidas, forme pequenas almôndegas do tamanho desejado e reserve.
3. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio-alto. Adicione as fatias de cebola e refogue até que fiquem douradas e macias.
4. Retire metade das cebolas douradas da frigideira e reserve para usar no molho posteriormente.
5. Na mesma frigideira, adicione as almôndegas e doure-as por todos os lados. Isso ajudará a selar a carne e adicionar sabor.
6. Quando as almôndegas estiverem douradas, retire-as da frigideira e reserve.
7. Adicione a farinha de trigo à frigideira com as cebolas restantes e mexa bem para incorporar.
8. Gradualmente, adicione o caldo de carne à frigideira, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
9. Reduza o fogo para médio-baixo e deixe o molho de cebola cozinhar por alguns minutos, até engrossar.
10. Se desejar, adicione o creme de leite ao molho para deixá-lo mais cremoso. Mexa bem para incorporar.

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