O pastel é um alimento popular e versátil na culinária brasileira, feito com massa fina e crocante, geralmente recheada com carne, queijo, frango, palmito, legumes, entre outros ingredientes. É uma opção prática e saborosa para uma refeição rápida ou lanche. Pode ser frito ou assado, e é encontrado em diversos estabelecimentos, como feiras livres, padarias e bares.

Ingredientes pastel:

• 500g de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara de água morna
• 300g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1 colher de chá de cominho
• 1 colher de chá de páprica
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo pastel:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o óleo e o sal. Adicione a água morna aos poucos e misture até formar uma massa lisa e homogênea. Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
2. Em uma frigideira, refogue a carne moída com a cebola, o alho e o tomate. Tempere com o cominho, a páprica, o sal e a pimenta e deixe cozinhar até que a carne esteja bem sequinha.
3. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte em círculos. Coloque um pouco do recheio em cada círculo e feche, apertando as bordas com um garfo.
4. Em uma panela, aqueça o óleo e frite os pastéis até que fiquem dourados. Escorra em papel toalha e sirva quente.

Bom apetite!

Pastel de frango com catupiry

Ingredientes:

• 500g de peito de frango desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1/2 xícara de cheiro-verde picado
• 200g de catupiry
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 pacote de massa de pastel (500g)
• Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Refogue a cebola e o alho em um fio de óleo até dourar.
2. Adicione o frango desfiado e refogue por alguns minutos.
3. Acrescente o tomate picado e deixe cozinhar até desmanchar.
4. Adicione o cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem.
5. Desligue o fogo e misture o catupiry até ficar homogêneo.
6. Abra a massa de pastel em uma superfície lisa e corte em quadrados.
7. Coloque uma porção do recheio em cada quadrado de massa e feche bem, apertando as bordas com um garfo.
8. Frite os pastéis em óleo quente até ficarem dourados.
9. Escorra em papel-toalha e sirva quente.

Pastel de Queijo e Bacon

O pastel de queijo e bacon é um quitute delicioso e muito popular entre os brasileiros. Feito com massa de pastel crocante, recheado com queijo e pedaços de bacon frito, é uma opção irresistível para quem aprecia sabores salgados e bem temperados. O queijo derretido combinado com o sabor defumado do bacon cria uma harmonia perfeita, deixando o paladar com um gostinho de quero mais. O pastel de queijo e bacon pode ser encontrado em lanchonetes, bares e feiras livres em todo o país, sendo uma opção rápida e prática para matar a fome a qualquer hora do dia.

Ingredientes:

• 1 pacote de massa para pastel
• 200g de queijo muçarela ralado
• 200g de bacon em cubinhos
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 ovo para pincelar

Modo de preparo:

1. Em uma frigideira, refogue o bacon, a cebola e o alho no azeite até dourar.
2. Retire o excesso de gordura da frigideira e misture o queijo ralado com a mistura de bacon.
3. Abra a massa de pastel e corte em quadrados.
4. Coloque uma colher de sopa da mistura de bacon e queijo em cada quadrado e feche, pressionando as bordas com um garfo.
5. Pincele com o ovo batido e coloque em uma assadeira untada com azeite.
6. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15 minutos ou até dourar.
7. Sirva quente.

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